קייטרינג לחתונה - כל מה שצריך לדעת


השאירו את פרטיכם ואנו ניצור איתכם קשר בהקדם
שם מלא:
דוא"ל:
טלפון:

קייטרינג לחתונה חלק א / לי קל אירועים

רוב האורחים באים לשמח אתכם ולשמוח אתכם, אבל וזה לא סוד, רובם רואים בכיבוד מרכיב חשוב בשמחה. לא רק יין ישמח לבב אנוש, גם אסאדו עושה זאת לא רע. לכן לא פלא שהאוכל מהווה פרט חשוב בהחלטותיכם.

רוב הזוגות בוחרים להתחתן באולמות/ גני אירועים שמספקים גם את האוכל לאירוע, כדי לחסוך בריצות ובזמן, ובעיקר בעלויות. לא רק בטיולים לחו"ל זול יותר דיל של טיסה + רכב + מלון. גם לגבי חתונה עיסקת חבילה זולה יותר הזוגות שרוצים לבחור כל פרט, מעדיפים לבחור גן להשכרה או לנצל את הדשא של ההורים {או של השכן, שכידוע הוא תמיד ירוק יותר}. בנוסף, יש להזמין למקום גם קייטרינג.

קייטרינג הוא קבוצה, או אדם, שאחראים להכנת האוכל, ללא קשר למקום שבחרתם. הקייטרינג יכול להכין את האוכל במקום האירוע או להכינו מראש ורק להוביל אותו לשם. הקייטרינגים שונים זה מזה בהמון פרטים, ננסה לסווג אותם לפי מספר תכונות עיקריות.

סוג האוכל מנות חלביות, מנות בשריות, בשרים על האש, כגוון אסאדו, למשל. רק קייטרינגים בודדים מספקים גם אוכל חלבי וגם אוכל בשרי, עם תעודת כשרות לכל סוג בנפרד.

דרגת כשרות
יש קייטרינגים בעלי תעודת כשרות גלאט, גם כאן יש הבדל משמעותי ביותר לגבי שומרי מצוות מי חתום על ההכשר: יש בד"צ, הרב לנדאו, הרב מחפוד ועוד. יש קייטרינגים המסתפקים בתעודת כשרות מטעם הרבנות המקומית. אגב, זה מספק את רוב האוכלוסייה, דתיים וחילוניים כאחד.

דרוג האוכל
יש קייטרינג לחתונה שמתמחה באוכל עממי, שם תוכלו למצוא חומוס מעולה וטחינה אמיתית, זיתים וחמוצים בטעם של פעם, דגים צלויים, עוף מתובל בתוספת של אורז או תפוחי אדמה בתנור, ועוד. כדאי לדעת שאוכל פשוט הוא לרוב טעים מאוד, ולחלק מאיתנו זה מה שנחוץ.

קייטרינגים אחרים מתמחים באוכל מעודן, מדובר כבר על סלט עגבניות שרי עם צנוברים, חסה צבעונית, הרבה סלטים בשמן זית והס מלהזכיר מיונז! הבשר מבושל ביין עם פטריות, הברווז מזוגג בתפוזים והאורז הוא בתוספת תאנים, למשל קייטרינג גורמה, השואף להגיש אוכל כמו של מסעדת יוקרה.

כאן תוכלו למצוא חטיפים של עוף בטמפרה ברוטב שזיפים, סינטה עם טפנד זיתים על קלי, סושי וסשימי. בעיקריות יש סלט בטאטה או פסטה, שוק טלה בדבש ורוזמרין, דג בפסטו, רוקט, שום ושמן זית, ירקות מוקפצים בצמחי תבלין למשל: ארטישוק ירושלמי בטימין, בקיצור הזדמנות יוצאת מן הכלל להכיר לא רק טעמים חדשים, אלא גם מילים חדשות...

מזנונים, הגשה לשולחנות, או סגנון משולב - הגשה ומזנון.
חלק מהקייטרינגים מכינים גם כיבוד בצורת קוקטייל, אבל זה מקובל בעיקר במסיבות החתונה של צעירים או אצל האמריקאים, קוקטייל או כיבוד בשיטת צלחת - מזלג מחייב עמידה במשך האירוע. הרי אם ישראלי יושב ליד שולחן, הוא מיד מצפה שהשולחן יתמלא מאכלים, וחטיפים לא עושים לא עושים לו את זה. אין מה לעשות, אבל רוב הישראלים שונאים לעמוד בחתונה. זה נראה להם כמו העונש לעמוד בפינה אצל ברכה הגננת! בחתונה הם רוצים לשבת - הרי שילמו בכניסה, לא?

מה כדאי לדעת ומה כדאי לדרוש כשבוחרים קייטרינג לחתונה ?
האם הם יכולים לספק את האוכל בצורת ההגשה שבחרתם למספר האורחים שהחלטתם להזמין? הכוונה היא שיש קייטרינג שיכול לעבוד בהגשה רק עד 150 איש, למשל. אם יש לכם 300 אורחים, קרוב לוודאי שתהיה בעיית היערכות, לוגיסטיקה וכו",. הרי לא תרצו לעמוד באמצע האירוע ולעזור לשטוף צלחות.האם תעודת הכשרות שהם מספקים מתאימה לדרישותיכם ולדרישות אורחיכם?

להמשך המאמר לחצו כאן

מחפשים קייטרינג לחתונה?

מלאו את פרטיכם ותוכלו לקבל הצעות מחיר
משתלמות ללא כל התחייבות!


לי-קל חתונות ואירועים.




חתונה | ארגון חתונה | בר מצווה | בריתה | גן אירועים | מפיק חתונה | מתחתנים | חתן כלה | מדריך חתונה | מתחתנים 2015 | שירים לחתונה | חתונה בטבע | מבצעי קיץ וחורף | מידע לספקים | המלצות לחתונה | חתונה קטנה | רגע לפני |  גני אירועים | חתונה רפורמית | www.eru.co.il | 

כל הזכויות שמורות לקבוצת לי קל אירועים ©